由江苏省农委主办的农民合作社产品展销会22日在江苏国际农业展览中心开幕，来自全省13个设区市的合作社带来9大类1000余种名特优新农产品参展。参展的合作社，无论在经营规模还是经营方法上，都是佼佼者。
规模做大，超市上门订合同
成立于2003年的阜宁县沟墩禽蛋合作社是我省规模最大的禽蛋专业合作社，合作社每年鸡鸭养殖量达120万羽，年产禽蛋1.7万吨。
“禽蛋产量这么大，有没有遇到过销售难的问题？”记者问合作社理事长杨进。
“没有。”杨进说，合作社有固定的销售渠道，产品进入全国18个大城市的世纪联华、沃尔玛、家乐福、乐购等大型超市，合作社还跟一些学校、企业食堂建立固定供货关系，富士康在昆山的企业，就有十来万员工，每天禽蛋供应量就很大。
“进超市是要进场费的，这笔费用不小啊。”记者说。
“我们不用付进场费。”杨进说，因为合作社养殖规模大，有持续供货能力，产品质量能保证，还有充裕的现金流，因此，都是超市找到合作社订立供货合同。“超市在供货45天后才能回款，一般合作社等不了这么长时间，但我们手上的现金始终保持在1000万元左右，所以没问题。”
“今年蛋价波动很大，一度跌得很厉害，怎么保证社员收益？”记者又问。
“建冷库！”杨进说，合作社在上海有一座1000吨冷库，在阜宁也有一座800吨冷库，蛋价不好时，先存在冷库里，等价钱好了再出手，这样，大家的收入一直很稳定，一户农民养一万羽蛋禽，年收入可达20万元，“我们合作社成员，每户都有轿车，都在县城买了商品房。”
除了开网店，还要拉长产业链
戴维哲是丰县苏农果品专业合作社负责人，合作社在华山镇，有260名成员，种了1200亩苹果和梨。“散户种植普通果，亩均纯收入不到2000元，我们达到3000元，优质果亩均纯利润超过1.5万元。”他说。
“水果上市季节性强，不少地方出现销售难问题，你们是怎么销售的？”记者问。
“主要靠网上销售。”戴维哲说，农民不怎么熟悉网络，合作社委托上海一家专业公司在天猫开了家旗舰店，如今，网店每天至少销售5000箱果子，“双11”那天头几个小时，平均一秒钟就有一张单子，旗舰店成为天猫上销量排名第二的店铺。
除了开网店，合作社还建起一家深加工企业，生产梨脯、苹果切片，其中梨脯全部销往国外，利润率达30%，一些难以卖出好价钱的小果子都有了出路。另外，合作社建了多座冷库，拉长销售期。
30岁的王健是高邮市汇金杂粮专业合作社理事长，在甘垛镇多个村设立黑豆、绿豆、黄豆、红豆等豆类种植基地，并进行精加工。在多家知名电商平台设立旗舰店。
“电商平台推广费用非常大，一般店家出不起这个费用，你们怎么让消费者关注店铺的？”记者问。
“我们先进入各地实体店销售，锁定一批消费者后，再引导他们到网上购买。”王健说，很多中青年人在实体店买了后，再次购买时会在电商平台搜索，这样，光顾网店的顾客越来越多。目前，合作社一年在网上销售杂粮加工品达660万元。销量大了，在同类商品销量排名靠前了，网店经营就进入良性循环。
拧成一股绳，合作社更有活力
陈孜是南京市高淳区慢城农家乐合作社理事长，合作社成立于2015年，现有42名成员，280张床位，可同时容纳2600人就餐。说起成立这一新业态合作社的初衷，陈孜说，高淳慢城如今闻名省内外，以前农家乐和经营民宿的农民各自为战，为了揽客，还会打价格战。成立合作社后，就能拧成一股绳，资源共享、优势互补。“以前有的民宿客房满了，互相之间不会介绍别的民宿，现在不是这样了，只要别家有空床位，大家会互相推荐。”她说，合作社还建了微信公号，目前有5000多个粉丝，“除了能整合游客资源，合作社还开发农事体验等新旅游项目”。
合作社成员出现周转资金困难是很常见的现象，常州市金坛区儒林镇万叶水产合作社内部有信用合作。合作社理事长冯东波说，信用合作由60名成员组成，其中30%成员是借出方，70%是借入方，借钱年化利息5%，比银行低不少，更关键的是，由于成员之间知根知底，借钱手续非常简便，不用担保和抵押，几小时就可以拿到款子，“这样也能让成员和合作社之间的关系更加紧密，合作社就更有活力了”。
袁裕忠是南通市通州区国信孔雀养殖专业合作社理事长，合作社有125名成员。这几年，孔雀养殖经济效益非常好，一枚孔雀蛋可卖60元，一只三四公斤重的孔雀可卖两三千元，合作社还跟南京农业大学和扬州大学合作开发出真空包装的孔雀人参汤，吸引60多家代理商。近年来，袁裕忠每年免费送10只孔雀幼苗给10户困难户，并鼓励他们加入合作社。记者问他，孔雀养殖技术并不难学，不怕别人“偷师”吗？老袁说，孔雀产品市场非常大，如果合作社规模越来越大，知名度也会越来越大，就更有能力抵御市场风险，“企业要有企业文化，合作社也要有合作社文化，帮困扶贫，可以提高合作社的凝聚力”。